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醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可 七、不要经常变化。 13孜然100克 别名,阿拉伯小回香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果.腊味白卤水

加点酱香香精香料就可以了

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烤鸭和卤鸭是中国传统的两种不同的烹饪方式，它们有以下不同之处：1. 烹饪方法：烤鸭是将整只鸭子用开放式火炉或烤箱烤制而成，通常会涂抹上特制的调料，使得鸭皮变得香脆。而卤鸭则是将鸭肉浸泡在卤水中慢慢煮熟，通常会加入各种调料和香料来增添风味。2. 外观特征：烤鸭的标志性特征是金黄色的鸭皮，鸭肉质嫩滑多汁。而卤鸭的外观是深棕色的，因为煮熟的过程中吸收了卤汁的颜色。3. 口感和风味：烤鸭的鸭皮香脆，肉质鲜嫩，口感层次丰富。卤鸭则更加软嫩，肉质较为滑爽，同时也因为卤汁的浸泡而具有浓郁的香味。4. 吃法和搭配：烤鸭通常是将鸭肉切成片后，蘸上甜面酱、葱段和黄瓜丝，用薄饼包裹食用。而卤鸭则可以配以米饭或者面条一起食用，也可以作为火锅的食材之一。总的来说，烤鸭和卤鸭是两种不同的烹饪方式，有着不同的口感和风味，可以根据个人喜好选择品尝。无论哪种方式，鸭肉都是美味的食材之一，在中国菜肴中享有盛名。

3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺

四、靠谱一般卤菜培训学校或者机构学费在3000-4000元左右，地方卤菜实体店或者老店学习卤菜学费在5000-6000元。实体店学习卤菜一般实操性比培训机构要好，因为这个是直接面向消费者，做好了直接在店铺出书，好与坏一看就知道！属于一线实际操作开店经验技术！

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